台南玉井-芒果的故鄉
曾經是日治時期最大抗日活動焦吧哖事件的發生地,
是台灣史上最慘烈的抗日事件,但也影響了日本政府對於台的武力高壓政策,
改趨溫和的皇民化政策,事件過後日本政府也將「焦吧哖社」易名為
與原西拉雅族語「蕃薯寮」(Tapani)相近的日文讀音「たまい」
漢字即寫作「玉井」。
時過境遷,到了民國50年代,由農復會引進美國五品種芒果,
其中包含愛文芒果,並在1962年於全台11處果農進行推廣試種,
但皆試種失敗,只有玉井鄉斗六部落的「鄭罕池先生」,
從一百株母樹堅持三年僅剩四顆,到了第四年終於開花結果,
從此開啟玉井的芒果時代,鄭罕池先生也被稱作「台灣愛文芒果之父」,
在鄭罕池先生種植成功後,玉井果農也紛紛開始種植愛文芒果,
價格好時,一公斤可賣到十六塊(民國70年代的錢可是很厚的)
當時講到玉井芒果農可以說是「賺錢賺到只喝啤酒、不喝白開水」,
一點都不誇張,「愛文風潮」也席捲了台灣,
店家只要進貨愛文芒果還會貼上紅紙來告訴大家,
玉井愛文芒果供不應求,不僅改變玉井果農的生計,
也讓玉井正式成為芒果產地的代表,
玉井稱為芒果的故鄉可謂是「當之無愧」。
玉井多為山坡地,覆蓋著特殊的白堊土,
地質屬於鹼性土質的石灰岩,雖是較為貧脊的土質,
卻恰恰適合芒果生長,周圍中央山脈將玉井圍成一個天然盆地,
加上四季日照充足,溫度長年保持溫暖氣候,
讓玉井產出的芒果口感汁多、酸甜層次更加分明,
是不少人鍾愛的口味。
屏東枋山-海風孕育的酸甜好滋味
位居南台灣恆春半島上的屏東縣枋山鄉,
地形狹長,人口不多約莫5000人,
但卻是台灣愛文芒果的重要產地,
枋山不僅日照長,溫度高,雨量豐沛,
沙質地形排水良好 讓芒果吸收的水分減少,
加上獨有的落山風,帶走每日清晨的露水,
讓枋山的愛文芒果果肉更Q彈、香氣更濃郁。
而受益於枋山氣候較為溫暖,芒果開花較早,
枋山愛文芒果的產期也較早,從4月就開始,
比玉井早了1~2個月,大多4月份看到的愛文都來自屏東枋山、枋寮喔!
枋山不僅僅有芒果,其黑珍珠蓮霧、洋蔥也是名震四方,
大家路過時不妨停下,挑些喜歡的農產再上路!
台南玉井 V.S 屏東枋山
玉井為全台芒果種植面積最廣,且品種較多元化,
特殊白堊土地形,讓玉井芒果酸甜分明,鮮嫩多汁,
而屏東枋山因為沙質地形、長日照、落山風等氣候因素,
果肉較為Q彈、且香氣十足,果汁相對較少,
且海風吹拂,樹上果實互相摩擦,會留下痕跡,較不如玉井芒果漂亮,
但其濃厚的香氣讓老饕也是愛不釋手,
其實不管是枋山還是玉井,只要選擇對的店家,
並在其產季當時購買,都一定是最好吃的愛文芒果!
好期待今年芒果季阿~~~
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